Brioches à la cannelle de Sucre Redpath®

Brioches à la cannelle de Sucre Redpath®

Peut-être connaissez-vous déjà cette recette, car elle figure depuis longtemps sur certain de nos sacs de sucre. Imaginez vous réveiller en sentant la douce odeur de cette brioche à la cannelle. Quelle meilleure façon de commencer la journée?

LES RENDEMENTS

20 brioches à la cannelle

TEMPS DE PRÉPARATION

2 heures

TEMPS DE CUISSON

25 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 recette de pâte à pain du commerce décongelée
  • 2 c. à table (30g) de beurre fondu
  • ⅔ tasse (155g) Cassonade Foncée Redpath®
  • ½ tasse (60g) de pacanes ou de noix de Grenoble en morceaux
  • 1 c. à thé (1g) de cannelle moulue

INSTRUCTIONS

1. Rouler la pâte en un rectangle de 18×6 pouces. Badigeonner de beurre fondu.

2. Mélanger la cassonade, les noix et la cannelle. Étaler sur la pâte. Rouler fermement la pâte pour obtenir un rouleau de 18 pouces en prenant soin de refermer à la fin avec un peu d’eau. Couper le rouleau en 20 morceaux.

3. Répartir les brioches dans deux moules à gâteau graissés et laisser gonfler jusqu’à ce que la pâte double de volume, soit environ 90 minutes.

4. Préchauffer le four à 350F (180C).

5. Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées.