Lait se faisant verser d’un pichet dans un verre de café glacé à l'érable

Café glacé à l'érable

L’été, quand la température grimpe, mais que vous ne pouvez pas vous passer de votre dose de caféine, versez-vous un verre de cette boisson foncée si rafraîchissante! Le simple café glacé devient une gâterie avec la touche d’érable que l’on a ajoutée. Vous comblerez vos fringales estivales en buvant ce breuvage sur une terrasse, un balcon, en camping ou au chalet. C’est aussi une excellente option de rechange aux boissons gazeuses. Vous pouvez même y ajouter une larme de votre liqueur préférée pour le transformer en cocktail d’été!

LES RENDEMENTS

4 portions

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses (500 ml) de café chaud (fait avec deux fois plus de café qu’en temps normal)
  • 3 sachets (42 g) de Cassonade et Sucre d'Érable Redpath®
  • 1 c. à table (15 ml) de crème épaisse, facultatif
  • 2 tasses (500 ml) de lait

INSTRUCTIONS

Remplir un récipient résistant à la chaleur ou une grande tasse à mesurer avec 2 tasses (500 ml) de café fort et chaud. Incorporer la Cassonade et Sucre d'Érable Redpath® et la crème épaisse (si vous choisissez d’en utiliser) jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir à température pièce.

Une tasse à mesurer en verre remplie de café avec un petit bol de lait condensé et un petit bol de sachets de Cassonade et Sucre d'Érable Redpath®

Remplir 4 grands verres à moitié avec des glaçons. Verser le mélange de café à l'érable dans les verres. Ajouter ½ tasse (125 ml) de lait dans chaque verre. Remuer pour mélanger et servir immédiatement.

Un verre de café glacé à l’érable avec une boîte et un sachet de Cassonade et Sucre d'Érable Redpath® en arrière-plan

Astuce du chef

*S’il vous reste du café, versez-le dans un bac à glaçons et congelez-le. Utilisez les cubes de café glacé à la place des glaçons habituels la prochaine fois que vous réaliserez cette recette.

*Le mélange café et sucre d'érable peut être fait quelques jours à l'avance et entreposé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

*Vous pouvez remplacer le lait de vache par des laits végétaux (amandes, noix de coco, soja, cajou, etc.). Vous pouvez également remplacer le lait par de la crème à café ou de la crème de table pour une version plus riche.