Confiture aux fraises avec le Confi-Minute Redpath

Confiture aux fraises avec le Confi-Minute Redpath

La confiture aux fraises est une recette classique que nous aimons particulièrement, car elle nous permet de déguster des fraises pendant toute l’année. Vous pouvez tartiner vos rôties matinale ou encore un muffin pour bien commencer votre journée. Cette recette utilise le Confi-Minute Redpath, un produit qui est un mélange de sucre et de pectine, créé spécialement pour réussir ses confitures. Si vous ne pouvez pas trouver ce produit dans votre épicerie préférée, essayez notre recette de Confiture aux fraises avec pectine ou notre recette de Confiture aux fraises avec simplement du sucre.

LES RENDEMENTS

5 à 7 (250 mL) pots de confitures

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

15 minutes

INGRÉDIENTS

  • 3 1/2 tasses (430 g) de fraises (fraîches ou congelées)
  • 2 c. à soupe (25 mL) de jus de citron
  • 1 sac (1 kg) de Confi-Minute Redpath

INSTRUCTIONS

Préparation:

1. Commencez par écraser les fruits dans une grande casserole.StrawberryJamQuickset (5 of 8)

2. Ajoutez le jus de citron et le Confi-Minute Redpath aux fruits écrasés.

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3. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 4 minutes, en brassant constamment.

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4. Retirez du feu et enlevez la mousse qui s’est formée sur le dessus.

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5. Remplissez les pots stérilisés à 1cm du bord. Scellez et étiquetez.

Astuce du chef

Impossible de trouver du Confi-Minute dans votre région? Nous avons une recette de confiture aux fraises avec pectine et sans pectine.

Cette recette fonctionne très bien avec n’importe quel type de fruit frais ou congelé.

N’essayez pas de doubler cette recette: il se pourrait que cela ne donne pas la consistance désirée. Si vous souhaitez avoir plus de confiture, il est préférable de faire la recette deux fois à la place de la doubler.