Gruau aux poires, pacanes et canneberges cuit au four (en portions individuelles)

Gruau aux poires, pacanes et canneberges cuit au four (en portions individuelles)

Il n'y a rien de mieux qu'un déjeuner chaud et nourrissant pour bien entamer la journée, surtout quand il fait un temps glacial dehors. Combinant les bienfaits des fruits, de l’avoine et des noix avec la magie sucrée de l'érable, vous voudrez prendre le temps de savourer chaque succulente bouchée de cette recette. Cependant, nous ne sommes pas responsables si ce déjeuner entraîne des retards au bureau ou à l’école!

Sert

4 portions

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

30 à 35 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse (100 g) de gros flocons d’avoine
  • 1/4 tasse (27 g) de pacanes, grillées légèrement et hachées grossièrement
  • 1/4 tasse (30 g) de canneberges séchées, hachées grossièrement
  • 1 c. à thé (4 g) de cannelle
  • 1/2 c. à thé (2 g) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 g) de gingembre
  • 1/4 c. à thé (2 g) de sel
  • 1/8 c. à thé (1 g) de clou de girofle moulu
  • 3/4 tasse (108 g) de poires, pelées et coupées en dés

  • 1 tasse (240 ml) de lait
  • 3 sachets (42 g) de Cassonade et Sucre d'Érable Redpath®
  • 1 œuf
  • 1 c. à table (15 ml) d’extrait de vanille pur
  • 1 c. à table (14 g) de beurre fondu

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 350°F (177°C). Graisser quatre ramequins ou bols allant au four.

Dans un grand bol, bien mélanger l'avoine, les pacanes, les canneberges, la cannelle, la poudre à pâte, le gingembre, le sel et le clou de girofle.

Ajouter les cubes de poires et mélanger pour enrober.

Dans une grande tasse à mesurer, mélanger à l’aide d’un fouet le lait, deux sachets de Cassonade et Sucre d'Érable Redpath®, l'œuf, l'extrait de vanille et le beurre fondu.

Verser dans le mélange d’avoine et remuer jusqu'à ce que le lait soit réparti uniformément dans les ingrédients secs. Diviser le gruau entre les quatre bols préparés. Diviser et saupoudrer uniformément le dernier sachet de Cassonade et Sucre d'Érable Redpath® sur chaque bol de gruau. Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé.

Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gruau soit cuit et que les dessus soient dorés. Servir immédiatement. Ce gruau cuit au four peut également être servi à température ambiante ou refroidi.

Astuce du chef

  • Vous pouvez remplacer les pacanes par des amandes, des noisettes ou par un mélange de noix.
  • N’importe quels fruits secs (raisins, cerises, figues, etc.) peuvent être utilisés à la place des canneberges séchées.
  • Vous pouvez agrémenter le gruau d'une cuillerée de yogourt nature ou à la vanille.