Bienvenue à Session d’été, la nouvelle série de vidéos de l’École de cuisine Redpath®. Chef Guillaume Cantin, co-initiateur de l’organisme La Transformerie, partage ses astuces faciles et pratiques pour valoriser les différentes parties des aliments périssables. Dans cette capsule, découvrez les recettes pour faire des croustilles sucrées de carottes et du sucre de gingembre!