RECETTES ET ASTUCES

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Astuces

• 

  Qu’est-ce que le sucre à la cannelle et comment le préparer?
• 

  Problèmes courants avec les gâteaux et astuces pour les éviter
• 

  Techniques de décoration simples avec une douille étoile ouverte ou fermée
• 

  Techniques de décoration simples avec une douille unie ou ronde
• 

  Bicarbonate de soude et poudre à pâte: quelle est la différence?
• 

  Durée de conservation des ingrédients de pâtisserie
• 

  Tableau de conversion des ustensiles de pâtisserie
• 

  Lexique de la pâtisserie
• 

  Glacer un gâteau à la perfection
• 

  Aide-mémoire culinaire
• 

  Faire ses confitures 101

Recettes

• Beignes et beignets
• Biscuits, brownies et barres
• Boissons et cocktails
• Bonbons et noix
• Cadeaux gourmands
• Condiments
• Confitures, gelées et tartinades
• Desserts glacés

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