1. Placer la couche inférieure sur une assiette sur pied ou un plateau. Transférer un tiers de la crème au beurre dans une poche à douille équipée d'une pointe ronde. Dessiner des cercles concentriques de crème au beurre sur l’étage de gâteau et lisser à l’aide d’une spatule coudée. Déposer la deuxième moitié du même gâteau par-dessus, en appuyant doucement pour la faire adhérer au glaçage.

2. Répéter le processus avec les autres étages.

3. Une fois que le gâteau est assemblé, étaler une mince couche de crème au beurre sur le dessus et les côtés pour fixer les miettes. Placer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la crème au beurre ait figé.

4. Retirer du réfrigérateur et appliquer la couche finale de crème au beurre sur le dessus et sur les côtés, en évitant d’écorcher la couche fixant les miettes.