Étape 1
Réaliser une recette de brownies classiques. Laisser refroidir complètement. Couper en 9 carrés de 3 po.
Étape 2
Réaliser une recette de glaçage de crème au beurre de votre choix.
Étape 3
Prélever environ ½ tasse (125 ml) de crème au beurre et réserver dans un petit bol. Répartir le reste de la crème au beurre dans trois bols de taille moyenne.
Étape 4
Ajouter la poudre de cacao au premier petit bol de crème au beurre et bien mélanger. Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire en gel noir, jusqu’à ce que la teinte désirée soit obtenue.
Étape 5
Incorporer le colorant alimentaire en gel orange à un des trois bols de taille moyenne, quelques gouttes à la fois, jusqu’à ce que la teinte désirée soit obtenue.
Étape 6
Incorporer le colorant alimentaire en gel vert clair à un autre des bols de taille moyenne, quelques gouttes à la fois, jusqu’à ce que la couleur désirée soit obtenue.
Étape 7
Laisser le troisième bol de taille moyenne de crème au beurre tel quel (blanc).
Étape 1
Munir une poche à pâtisserie d’une douille de taille moyenne pour motifs de ruban ou de panier. Remplir de crème au beurre orange.
Étape 2
Munir une poche à pâtisserie d’une petite douille pour motifs de ruban ou de panier. Remplir de crème au beurre noire.
Étape 3
Sur un brownie refroidi, déposer des bandes verticales de crème au beurre orange pour imiter la surface d’une citrouille. Répéter le processus avec deux autres brownies.
Étape 4
Avec la crème au beurre noire, dessiner le visage de citrouille désiré sur le brownie orange, en s’assurant que les bandes orange soient à la verticale. Répéter le processus avec les deux autres brownies.
Étape 1
Munir une poche à pâtisserie d’une douille de taille moyenne pour motifs de ruban ou de panier. Remplir avec la crème au beurre blanche.
Étape 2
Sur un brownie refroidi, déposer une petite quantité de crème au beurre au dos de deux bonbons en forme d’yeux et placer ces derniers plus ou moins au centre du brownie.
Étape 3
Déposer des bandes de crème au beurre au-dessus et au-dessous des yeux, en les entrecroisant pour imiter les bandages d’une momie. Répéter le processus avec deux autres brownies.
Étape 1
Déposer une petite quantité de crème au beurre verte sur les trois brownies qui restent et lisser le dessus à l’aide d’une petite spatule coudée.
Étape 2
Déposer de courtes lignes verticales de crème au beurre noire pour imiter les cheveux de Frankenstein. Répéter le processus avec les deux autres brownies.
Étape 3
Placer soigneusement les bonbons en forme d’yeux sur chaque brownie et ajouter une paillette en sucre brune ou noire au-dessus de chaque œil pour les sourcils. Apposer une paillette de sucre rose pour sa bouche. Répéter le processus avec les deux autres brownies.
*La teinte obtenue par le mélange du colorant alimentaire noir et la crème de beurre gagne en intensité avec le temps. Pensez donc à préparer la crème au beurre pendant que les brownies refroidissent. Ainsi, vous donnerez le temps à la couleur de s’intensifier et vous aurez besoin d’utiliser moins de colorant alimentaire.
*Les brownies décorés se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours et au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Laissez les brownies réfrigérés revenir à température ambiante avant de servir.
