Étape 1
Dans un batteur sur socle équipé de la connexion de palette, ou dans un grand bol à l’aide batteur électrique, fouetter le beurre jusqu’à consistance mousseuse et allégée en couleur, pendant environ 3 à 5 minutes.
Étape 2
Commencez par ajouter le sucre à glacer, 1 tasse à la fois, en mélangeant lentement d’abord, puis en augmentant la vitesse, en battant jusqu’à consistance lisse et souhaitée.
Étape 3
Incorporer 1 c. à soupe de crème, et si le mélange n’est toujours pas assez soyeux à votre goût, ajouter la deuxième c. à soupe. Ajouter et battre la vanille. Utiliser le glaçage immédiatement ou conserver au réfrigérateur, couvert, jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Avant d’utiliser le glaçage, soyez certain qu’il est à température pièce.
- Chocolat: Tamiser 1/2 tasse de cacao avec le sucre à glacer à l’étape 2.
- Moka: Tamiser 1/2 tasse de cacao avec le sucre à glacer à l’étape 2 et remplacer la crème à fouetter par du café instantané ou de l’espresso.
- Beurre d’arachide: Battre 1 tasse de beurre d’arachide lisse avec le beurre à l’étape 1, jusqu’à consistance lisse et que le mélange prenne une couleur plus pâle.
Recette correspondante: Cupcakes à la vanille parfaits
