Glaçage 101: Glaçage au fromage à la crème Glaçage 101: Glaçage au fromage à la crème Le glaçage au fromage à la crème, avec sa texture douce et crémeuse, est un incontournable de la pâtisserie. Parfait pour apporter une touche finale gourmande à vos gâteaux et cupcakes, il offre une base idéale pour des décorations simples et élégantes. Cependant, sa consistance plus molle le rend moins adapté aux formes complexes ou aux détails précis. Son atout majeur réside dans sa facilité de préparation et sa capacité à s'adapter à toutes sortes de parfums. Categories: Glaçages et ganaches Sucre à Glacer Environ 2 tasses Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 5 à 10 minutes INGRÉDIENTS 8 oz (340 g) de fromage à la crème, à la température ambiante ¼ tasse (57 g) de beurre non salé, à la température ambiante 2-4 tasses (240 à 680 g) de Sucre à Glacer Redpath 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille Sucre à Glacer Méthode Étape 1 Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse. Étape 2 Battre le sucre à glacer, une tasse à la fois, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Pour un glaçage plus épais, ajoutez les quatre tasses de sucre à glacer. Image Image Étape 3 Bien incorporer l'extrait de vanille. Utilisez le glaçage immédiatement ou conservez le glaçage couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Assurez-vous simplement de laisser le glaçage revenir à la température ambiante avant de l'utiliser, sinon il sera trop dur et difficile à travailler. Image
