Les Chefs de la Cuisine Test de Sucre Redpath veulent vous apprendre comment mieux cuisiner! Aujourd'hui la leçon commence avec des techniques fondamentales que nous utilisons dans de nombreuses recettes. Vous allez aprendre comment: Mesurer des ingrédients secs: la farine, le sucre, les épices Tamiser de la farine Séparer le jaune du banc d'un oeuf Préparer un moule à gâteau Fouetter de la crème à fouetter