Biscuits brownies

Biscuits brownies

Ces biscuits débordant de noix et de chocolat noir ne sont pas sans rappeler le goût des brownies avec leur texture moelleuse. Pour les amoureux du chocolat seulement!

LES RENDEMENTS

24 biscuits

TEMPS DE PRÉPARATION

20 minutes

TEMPS DE CUISSON

11 à 14 minutes

INGRÉDIENTS

  • ¼ tasse (50 ml) de farine
  • ¼ c. à thé (1 ml) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 8 oz (225 g) de chocolat mi-amer
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre non salé
  • 
½ tasse (125 ml) de Sucre Granulé Redpath®
  • 
2 œufs de calibre gros
  • 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
  • 6 oz (170 g) de chocolat noir ou au lait, haché grossièrement ou en brisure
  • 2 tasses (500 ml) de noix hachées grossièrement (pacanes, noix de Grenoble, noisettes, amandes, etc)

MÉTHODE

 1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Couvrir deux plaques à biscuits de papier parchemin et réserver.

2. Fouetter la farine, la poudre à pâte et sel dans un petit bol. Réserver.

3. Hacher le chocolat noir et le faire fondre avec le beurre dans une casserole à feu doux. Transférer ensuite dans un bol et réserver.

4. Fouetter les œufs, le Sucre Granulé Redpath® et la vanille.

5. Ajouter un peu du mélange de chocolat fondu au mélange d'oeufs et fouetter vigoureusement. Ajouter ensuite tranquillement le reste du mélange de chocolat tout en continuant à fouetter.

6. Incorporer le mélange de farine, puis le chocolat noir en morceaux et les noix.

7. À l’aide de deux cuillères, déposer des boules de pâtes sur la plaque à biscuits en laissant un espace de 2 pouces (5 centimètres) entre chaque biscuits. Cuire de 11 à 14 minutes puis laissez tempérer sur une grille. Conserver dans un plat hermétique à température pièce jusqu’à quatre jours ou au congélateur jusqu’à deux mois.