1. Préparer le café selon votre manière habituelle. Cette recette est une bonne façon d’utiliser vos restes de café de la semaine. Si vous utilisez des restes de café, réchauffer le breuvage sur le poêle dans une casserole en acier inoxydable.

2. Dans un bol moyen, ajouter le sucre Turbinado et le café chaud. Avec un fouet, mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans le café.

3. Transférer le café dans une tasse à mesurer avec bec verseur, ou un pichet qui aide verser facilement les liquides. Commencez à remplir un bac pour glaçons avec le café sucré.

4. Placez les bacs au réfrigérateur et laisser les cubes geler, pendant environ 6-8 heures, mais de préférence la nuit.

Préparation:
1. Répartir les cubes de glace dans les verres (utilisez un mélange de cubes de glace réguliers et des cubes de glace au café pour obtenir un café corsé comme vous l’aimez). 

2. Verser ⅓ tasse (80 ml) de lait évaporé dans chaque verre. (320 ml au total) 

3. Verser environ ½ tasse (125 ml) de café frais sur le dos d’une cuillère, ce qui permet au café de déverser lentement dans le verre. Cela vous aidera à créer des couches dans votre verre, ce qui fait une présentation impressionnante. 

4. Répétez la dernière étape avec les 3 verres restants, ajoutez une paille et vous êtes prêt à servir.