Cannoli faciles et rapides Cannoli faciles et rapides Les cannoli sont un dessert italien classique, qui nous viennent de la région sicilienne. Ils sont généralement faits d’une coquille frite et remplis avec une délicieuce garniture sucrée au fromage. Pour simplifier ce dessert, nous avons utilisé des cônes pour crème glacée, ce qui donne des “cone-oli”. En éliminant l’étape de la coquille, vous pouvez faire ce dessert beaucoup plus rapidement et facilement. Categories: Pâtisseries Desserts icing sugar RENDEMENT 14 cônes Prep Time 20 minutes INGRÉDIENTS Ce qu'il vous faut: 14 cônes pour crème glacée 1 contenant (454 g) de mascarpone 1 tasse (120 g) de Sucre à Glacer Redpath 1 c. à thé (5 ml) de vanille 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter Sucre à Glacer Méthode Pour les cônes: 1. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier ciré et mettre de côté. Faire fondre le chocolat au micro-ondes à 30 secondes d’intervalle, en remuant entre chaque intervalle jusqu’à ce que le chocolat soit complètement lisse. Trempez l’extrémité ouverte de chaque cône dans le chocolat fondu, puis transférer sur la plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Une fois que tous les cônes ont été trempés dans le chocolat, les mettre de côté pour mettre tout en préparant le remplissage. Pour la garniture : 1. Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre et la vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse. 2. Dans un autre bol, battre la crème fouettée avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’elle épaississe et garde sa forme. 3. Incorporer délicatement la crème fouettée dans le mélange de mascarpone. 4. Transférer la garniture dans une poche à douille munie d’une pointe large, et remplissez les cônes. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser un grand sac style Ziploc en plastique, dont vous aurez coupé le coin d’une extrémité pour créer votre propre poche à douille. Conseils du chef Faites vos propres décorations pour vos cannoli en réalisant des copeaux de chocolat à l'aide d'un éplucheur pour légumes. N'hésitez pas à rajouter des morceaux de bonbons dans le mélange ou à décorer avec des paillettes sur le dessus
