Fondue au caramel salé

Nous ne savons pas qui a eu le courage un jour de marier caramel et sel, mais nous remercions chaque jour cette personne d’avoir eu une aussi brillante idée ! Le caramel salé est l’une des créations les plus délicieuse que nous ayons jamais goûté, c’est pourquoi nous avons décidé d’en faire une fondue pour y tremper nos fruits favoris. Cette fondue est parfaite pour célébrer la St-Valentin entre amis ou encore avec votre tendre moitié. Il n’y a rien de mieux pour passer une excellente soirée qu’un dessert à partager, qui se déguste lentement.

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Sirops et sauces

Desserts

Cassonade Foncée

INGRÉDIENTS

Ce qu'il vous faut:

1/2 tasse (110 g) de Cassonade Foncée Redpath, emballée
1/3 de tasse (79 ml) de sirop de maïs léger
1/4 de tasse (60 ml) de crème à fouetter
2 c. à soupe (30 g) de beurre non salé
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/2 c. à thé (2 g) de sel kasher
Des fruits frais, des guimauves, des morceaux de brownies ou de gaufres, pour tremper

Cassonade Foncée

Méthode

Préparation:

1. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs, la crème à fouetter et le beurre.

2. Faire fondre le tout et porter à ébullition, à feu moyen, en remuant de temps en temps. Lorsque le mélange commence à bouillir, réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

3. Éteindre le feu et ajouter en mélangeant la vanille et le sel. Transférer dans un plat à fondue et servir chaud, accompagné de vos fruits et autres éléments à tremper. Nous avons un faible pour tremper dans le caramel salé des tranches de pommes fraîches, des bananes, des fraises et des guimauves, mais n'hésitez pas à le servir avec ce que vous préférez.