Gâteau au fromage et à la mangue, sans cuisson Gâteau au fromage et à la mangue, sans cuisson Ce gâteau au fromage et à la mangue ne nécessite absolument aucune cuisson, ce qui en fait une recette parfaite à avoir sous la main lorsqu’on ne désire pas faire fonctionner le four. De plus, c’est un dessert pas trop lourd, qui se présente bien servi dans des verrines. En bonus: cette recette est halal si vous suivez la recette à la lettre! Categories: Gâteaux et cupcakes Desserts Sucre Granulé RENDEMENT 8 à 10 portions TEMPS DE PRÉPARATION 25 minutes TEMPS DE CUISSON 30 minutes à 1 heure INGRÉDIENTS Pour la base: 1 paquet (environ 10) doigts de dame 1 tasse (237 mL) de jus de mangue Pour la garniture au fromage: 2 tasses (500 mL) de crème à fouetter 35% 1/2 tasse (50 g) de Sucre Granulé Redpath Spécial Fin (divisé en 1/4 de tasse) 1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille halal 1 Un paquet de fromage à la crème de 8oz 3 c. à soupe (43 g) de crème sure 1 1/2 tasse (355 mL) de purée de mangue 1 mangue, pour décorer (facultatif) 3 c. à soupe de pistaches broyées, pour décorer (facultatif) Méthode Pour la base: 1. Faire tremper les doigts de dame dans le jus de mangue pendant 2-3 minutes. Placez-les dans le fond du plat de service. Mettez de côté lors de la préparation de la garniture au fromage. Pour la garniture au fromage: 1. Dans un bol de taille moyenne, fouettez la crème et la vanille avec 1/ 4 de tasse de sucre jusqu’à consistance moyennement ferme. Mettre de côté. 2. Dans un grand bol , à l'aide de batteurs électriques , battre le fromage à la crème , la crème sure et le 1/ 4 de tasse restant de sucre. 3. Pliez la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème. 4. Pliez 1 tasse de mangue dans le mélange de fromage à la crème. Mettre de côté. Pour assembler: 1. Ajoutez généreusement du mélange de fromage à la crème sur les doigts de dame. 2. Utilisez le reste de la purée à la mangue pour verser sur le dessus du mélange de fromage à la crème. 3. Pour garnir , vous pouvez utiliser une poche à douilles pour décorer le dessus des Gâteaux. Terminez en saupoudrant quelques pistaches hachées sur le dessus. Conseils du chef Sentez vous à l’aise de remplacer la purée et le jus de mangue par n’importe quel jus et purée de fruit de votre choix. La vanille halal se trouve dans les épiceries halal. Si l’aspect halal ne vous importe pas, vous pouvez utiliser de la vanille traditionnelle
