Gâteau dans une tasse à la mûre

Gâteau dans une tasse à la mûre

Préparez-vous une portion individuelle de gâteau à la mûre en moins de deux grâce à ce "mug cake". En plus d'être rapide, cette recette vous sauce de la vaisselle!

LES RENDEMENTS

2 mug cakes de 8 oz

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

2 à 3 minutes

INGRÉDIENTS

Ingrédients pour le gâteau

  • 3 c. à table (43 g) de beurre non salé
  • ¼ tasse (60 ml) de babeurre
  • ½ tasse (62 g) de farine tout usage
  • ½ c. à thé (3 g) de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé (1 g) de sel
  • ⅓ tasse (67 g) de Sucre Granulé Redpath®
  • 1 oeuf de calibre gros
  • 1 ½ c. à thé (8 ml) d’extrait de vanille pur
  • 8 mûres coupées en deux

Ingrédients pour la garniture

  • 1/3 tasse (80 ml) de crème à fouetter
  • 2 c. à table (15 g) de Sucre à Glacer Redpath®
  • mûres

MÉTHODE

Préparation du gâteau

  1. Mettre le beurre et le babeurre dans une grande tasse à mesurer ou un bol moyen et faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 10 secondes ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Remuer et réserver.

  2. Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Réserver.

  3. Ajouter le Sucre Granulé Redpath®, l’oeuf et l’extrait de vanille à la préparation de babeurre et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs en pliant.





  4. Mettre un quart de la pâte à gâteau dans les tasses, ajouter quatre moitiés de mûres. Répéter cette étape.

  5. Mettre les tasses séparément au micro-ondes de 2 ½ à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt.



Préparation de la garniture

  • Fouetter la crème et le Sucre à Glacer Redpath® dans un petit bol froid jusqu’à la formation de pics fermes. Garnir le mug cake de crème fouettée et de mûres. Servir immédiatement.

Astuce du chef

  • Si le mug cake n’est pas prêt au bout de 2 ½ minutes, poursuivre la cuisson par intervalles de 10 à 15 secondes à la fois jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt.

  • Pour faire du babeurre maison, combiner 1 cuillère à thé (5 millilitres) de vinaigre blanc ou de jus de citron avec ¼ tasse (60 millilitres) de lait. Remuer et laisser épaissir pendant cinq minutes.