Gâteau dans une tasse à la mûre Gâteau dans une tasse à la mûre Préparez-vous une portion individuelle de gâteau à la mûre en moins de deux grâce à ce "mug cake". En plus d'être rapide, cette recette vous sauce de la vaisselle! Categories: Gâteaux et cupcakes Sucre Granulé RENDEMENT 2 mug cakes de 8 oz TEMPS DE PRÉPARATION 10 minutes TEMPS DE CUISSON 2 à 3 minutes INGRÉDIENTS Ingrédients pour le gâteau 3 c. à table (43 g) de beurre non salé ¼ tasse (60 ml) de babeurre ½ tasse (62 g) de farine tout usage ½ c. à thé (3 g) de poudre à pâte ¼ c. à thé (1 g) de sel ⅓ tasse (67 g) de Sucre Granulé Redpath® 1 oeuf de calibre gros 1 ½ c. à thé (8 ml) d’extrait de vanille pur 8 mûres coupées en deux Ingrédients pour la garniture 1/3 tasse (80 ml) de crème à fouetter 2 c. à table (15 g) de Sucre à Glacer Redpath® mûres Méthode Préparation du gâteau Mettre le beurre et le babeurre dans une grande tasse à mesurer ou un bol moyen et faire chauffer au micro-ondes par intervalles de 10 secondes ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Remuer et réserver. Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Réserver. Ajouter le Sucre Granulé Redpath®, l’oeuf et l’extrait de vanille à la préparation de babeurre et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs en pliant. Mettre un quart de la pâte à gâteau dans les tasses, ajouter quatre moitiés de mûres. Répéter cette étape. Mettre les tasses séparément au micro-ondes de 2 ½ à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Préparation de la garniture Fouetter la crème et le Sucre à Glacer Redpath® dans un petit bol froid jusqu’à la formation de pics fermes. Garnir le mug cake de crème fouettée et de mûres. Servir immédiatement. Conseils du chef Si le mug cake n’est pas prêt au bout de 2 ½ minutes, poursuivre la cuisson par intervalles de 10 à 15 secondes à la fois jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Pour faire du babeurre maison, combiner 1 cuillère à thé (5 millilitres) de vinaigre blanc ou de jus de citron avec ¼ tasse (60 millilitres) de lait. Remuer et laisser épaissir pendant cinq minutes.
