1. Dans un petit chaudron, mélanger le Sucre Turbinado Simplement Brut™ Redpath® avec l’eau, le jus de citron et les feuilles de thym. Faire mijoter en mélangeant afin de dissoudre le sucre. Retirer du feu et couvrir pour laisser infuser le thym, environ 10 minutes.
2. Filtrer le sirop dans un bol. Retirer les feuilles de thym.
3. Tamiser le Sucre à Glacer Redpath® et le sel sur le sirop. Mélanger en fouettant délicatement.
4. Utiliser sur des beignets refroidis en les trempant dans le glaçage au thym ou en les recouvrant à la cuillère. Le glaçage peut aussi être étendu sur des gâteaux. Laisser reposer les pâtisseries de 5 à 10 minutes afin que le glaçage fige.
