Gruau cuit réconfortant

Gruau cuit réconfortant

Ce gruau cuit est réconfortant, sain et suffisant pour servir toute la famille. N’hésitez pas à utiliser les fruits frais de saison, mais la recette fonctionne aussi très bien avec des fruits congelés. Vous pouvez même faire une grosse quantité pour pouvoir en profiter pour le petit déjeuner tout au long de la semaine pour gagner du temps le matin. Le gruau cuit se trouve à être également un merveilleux petit déjeuner sans gluten, assurez-vous simplement d’utiliser de l’avoine certifiée sans gluten.

Sert

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

Ce qu’il vous faut:

  • 2 tasses (200 g) de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse (60 g) d’amandes hachées, de noix de pacanes ou de noix de grenoble
  • 1/3 de tasse (66 g) de Cassonade Foncée Redpath
  • 1 c. à thé (4 g) de poudre à pâte
  • 1 1/2 c. à thé (7 g) de cannelle
  • 1/2 c. à thé (2 g) de sel
  • 1 oeuf
  • 1 1/ 2 c. à soupe (21 g) de beurre fondu
  • 2 tasses (500 ml) de lait entier
  • 2 c. à thé (8 ml) de vanille
  • 2 bananes mûres
  • 2 tasses (296 g) de petits fruits mélangés (frais ou congelés)

Options d'ajouts santé:

  • Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de lin, de graines de chia ou de graines de chanvre (elles constituent une excellente source d’oméga-3 )
  • Substituer la moitié des flocons d’avoine avec des flocons d’épeautre ou de seigle
  • Parsemer le dessus du gruau cuit avec du blé ou des flocons d’avoine avant la cuisson
  • Ajouter une cuillère à soupe ou deux de germe de blé

INSTRUCTIONS

Gruau cuit réconfortant

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Graisser un moule à gâteau ou un plat de cuisson carré de 8 ou 9 pouces et mettre de côté.

2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mettre de côté.

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3. Dans un autre bol, mélanger en fouettant ensemble l’oeuf, le beurre fondu, le lait et la vanille.

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4. Couper les bananes en fines tranches, puis les disposer sur le fond du plat de cuisson préparé.

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5. Saupoudrer les fruits sur le dessus des tranches de bananes.

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6. Couvrir les fruits avec les ingrédients secs.

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7. Verser les ingrédients humides sur le mélange d'avoine et de fruits.

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8. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et la farine d’avoine a bien cuit. Servir chaud. Nous aimons servir notre gruau chaud avec un peu plus de lait, des fruits frais, des noix grillées, et bien sûr une pincée de sucre pour un goût délicieux.

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