Limonade à la fleur de sureau Limonade à la fleur de sureau Embellissez l’heure du rafraîchissement avec ce classique amélioré: une limonade rehaussée d’un accent floral. Non seulement cette boisson est-elle jolie comme un jardin en fleurs, mais la fleur de sureau et le thym lui donnent un bon goût léger et frais qui rappelle la menthe. Bonheur estival garanti! Categories: Boissons et cocktails boissons froides Limonade Cassonade Dorée RENDEMENT 4 à 6 portions TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes TEMPS DE CUISSON 10 minutes + temps d’infusion INGRÉDIENTS Pour le sirop simple: 1 tasse (50 g) de pétales de fleurs de sureau 1 tasse (250 ml) d’eau 1 tasse (218 g) de Cassonade Dorée Redpath®, tassée 3 brins de thym frais Pour servir: 6 tasses (1,5 L) d’eau 1 tasse (250 ml) de jus de citron fraîchement pressé 1 recette de sirop simple 4 à 6 brins de thym frais 1 citron, coupé en quartiers Cassonade Dorée Méthode Pour le sirop simple: Dans une casserole moyenne, incorporer tous les ingrédients avec un fouet. Porter à faible ébullition tout en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, soit de 5 à 7 minutes. Éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser infuser pendant 1 heure. Placer au réfrigérateur pour laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, passer le sirop au tamis. Pour servir: Dans un grand pichet, mélanger l'eau, le jus de citron et le sirop simple à l’aide d’un fouet. Réfrigérer pendant 1 heure. Servir sur glace et décorer d'un brin de thym et d’un quartier de citron. Conseils du chef *Pour une touche fruitée, ajoutez des petits fruits surgelés à la limonade au moment de servir.
