Mots d'amour

Mots d'amour

Faites plaisir à  tous ceux que vous aimez avec ces jolis mots d'amour mangeables! Que ce soit pour votre famille, vos amis ou vos collègues, nul ne pourra résister à  vos sucreries en forme de coeur!

LES RENDEMENTS

environ 100 coeurs

TEMPS DE PRÉPARATION

15 minutes

TEMPS DE CUISSON

5 minutes

INGRÉDIENTS

  • 8 cups (960 g) de Sucre à Glacer Redpath®, et un peu plus pour saupoudrer
  • 2 c. à thé (10 mL) de sirop de maïs clair ou doré
  • ½ tasse (125 mL) d’eau
  • 1 enveloppe (2 c. à thé / 10 ml) de gélatine sans saveur
  • colorant alimentaire en gel
  • arôme de votre choix
  • un petit emporte-pièce en forme de coeur
  • crayon à encre comestible (disponibles dans les magasins d’artisanat et Bulk & Barn)

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol, combiner la gélatine avec de l'eau en utilisant un ratio de 5 parts d'eau pour une part de gélatine et laisser gonfler cinq minutes. Transférer dans une petite casserole et ajouter l'eau et le sirop de maïs et cuire à  feu moyen-doux en remuant de temps à  autre jusqu'à  ce que la gélatine soit dissoute.

2. Verser le mélange dans un grand bol et ajouter 1 tasse (250 mL) de Sucre à Glacer Redpath® à la fois. Mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule entre chaque addition. Continuer à ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que tout le sucre soit incorporé. La pâte sera épaisse et collante.

3. Saupoudrer le comptoir et la pâte de sucre à glacer et pétrir sur le comptoir jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et satinée. Ajouter du sucre à glacer au besoin.

4. Diviser la pte selon le nombre de couleur désirée. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire et d'arà´me et pétrir jusqu'à  ce que la couleur soit uniforme. Couvrir avec un linge humide pour ne pas que la pte sèche.

5. Saupoudrer le comptoir avec du sucre à  glacer puis rouler la pte à  environ 1/4 pouces (6 mm) d'épaisseur. Répéter pour chaque couleur.

6. Avec un emporte-pièce en forme de coeur, découper des petits coeurs et les placer sur une feuille de papier parchemin.

7. Laisser sécher pendant au moins 24 heures.

8. Une fois les coeurs complètement sèches, utiliser des crayons de couleurs comestibles et écrire des petits mots d'amour. Soyez créatifs! Pour encore plus de plaisir, faites cette activité en famille ou entre amis.