Nouilles kugel

Nouilles kugel

Le Kugel est un plat traditionnel juif, qui est à  la fois savoureux et simple. Il est servi le plus souvent comme plat d’accompagnement pour Rosh Hashanah, lors du Shabbat et de la fête de Yom Tov. Ce plat est étonnament facile à  faire et vous pouvez le personnaliser en rajoutant des raisins secs, des noix rôties ou encore des fruits séchés de votre choix pour faire varier les saveurs.

INGRÉDIENTS

  • 1 lb (450 g) de nouilles aux oeufs
  • 8 oeufs
  • 2 tasses (500 g) de sucre granulé Redpath Spécial Fin
  • 2 lbs (900 g) de fromage cottage régulier
  • 1 tasse (240 g) de beurre fondu
  • 2 c. à  table (10 ml) de vanille
  • Une pincée de sel

MÉTHODE

1. Préchauffer le four à  350 F (175 C). Mettre de cà´té un moule de 9X13 pouces.

2. Faire bouillir de l’eau et cuire les nouilles aux oeufs environ 5 à  7 minutes. Égoutter les ptes et mettre de cà´té.

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3. Dans un grand bol, battre les oeufs jusqu’à  obtention d’une consistance légère et soyeuse.

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4. Rajouter graduellement le sucre dans la préparation d’oeufs

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5. Ensuite, rajouter le fromage cottage, le beurre fondu, la vanille et le sel

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6. Mélanger avec les nouilles égoutées

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7. Mettre le mélange dans le moule de 9X13 et cuire pendant 1h30, ou jusqu’à  ce que la mélange soit légèrement bruni sur le dessus.

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