Sangria aux baies

Sangria aux baies

Categories:

Boissons et cocktails
Été
INGRÉDIENTS
Ce qu'il vous faut:
  • 1/3 tasse (67 g) Sucre à fruits en poudre Redpath + 1/3 tasse (79 ml) d'eau
  • 1 1/2 + 1/2 tasse (255 + 85 g) de bleuets frais
  • 1 tasse (140 g) cerises fraîches, dénoyautées et couper en deux
  • 1 Bouteille de 750 ml rosé fruité
  • 2/3 tasse (158 ml) de jus d'orange
  • 1/2 tasse (118 ml) de bourbon (facultatif)
  • 2 c. à  soupe (30 ml) de liqueur d'orange
  • 1 citron
Redpath Collection-Sucre_Biologique
Sucre Biologique
Méthode
Quoi Faire:

1. Laver les bleuets.

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2. Placer 1 1/2 tasses de bleuets lavés dans un mélangeur. Ajouter le sucre à  fruits en poudre et l'eau. Mélanger à  haute vitesse jusqu'à  consistance homogène.

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3. Poser une passoire dans un grand bol. Verser la purée de bleuets. Utiliser une grande cuillère ou une spatule pour appuyer sur les bleuets afin d’extraire le plus de jus possible. Jeter ou réutiliser la pulpe des bleuets pour une autre recette.

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4. Verser le jus de bleuets dans un grand pichet. Ajouter le jus d'orange, le vin rosé, la liqueur d'orange, et le bourbon (si désiré).

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5. Ajouter le jus d'une moitié du citron au mélange de sangria. Couper l'autre moitié du citron en tranches fines.

6. Ajouter 1/2 tasse de bleuets, les cerises, et les tranches de citron au sangria. Remuer, puis réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.

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7. Servir dans des verres remplis de glace. Garnir avec bleuets supplémentaires si désiré.

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