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Thé glacé pétillant

Thé glacé pétillant

Tout le monde aime déguster un bon verre de thé glacé au goût frais. Qu’est-ce qui est encore mieux qu’un verre de thé glacé? Un thé glacé pétillant, bien sûr. Il suffit de faire un thé aromatisé avec un sirop simple, d’ajouter de la glace, et de verser un peu d’eau pétillante. C’est un excellent moyen de faire un soda rempli de saveurs et d’ingrédients naturels, que vous vous sentirez bien de servir à votre famille. Pour cette recette, nous avons utilisé un mélange de menthe poivrée et du thé Earl Grey, mais n’hésitez pas à utiliser vos thés préférés.

LES RENDEMENTS

4 grands verres (8 oz)

TEMPS DE PRÉPARATION

10 minutes

TEMPS DE CUISSON

2 minutes

INGRÉDIENTS

Ce qu'il vous faut:

  • 1 tasse (250 ml) de théchaud (utilisez votre saveur préférée)
  • ¾ tasse (100 g) de Sucre à dissolution instantanée Redpath
  • 4 tasses (1 L) d'eau pétillante
  • 4 verres de 8oz
  • Glace , assez pour remplir vos verres
  • Menthe fraîche pour garnir (facultatif)

INSTRUCTIONS

Préparation:

1. Préparez votre thé préféré, extra-fort. (voir les conseils du chef ci-dessus)

2. Retirez les sachets de thé de l’eau après 5 à 6 minutes.

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3. Dans un bol moyen , ajoutez le sucre à dissolution instantanée Redpath. Versez le théchaud et fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cela ne devrait prendre environ que 30 secondes en fouettant.

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4. Vous pouvez refroidir ce sirop aromatisé au thé dans un récipient hermétique pendant une semaine, ou encore vous pouvez l’utiliser immédiatement pendant qu’il est encore chaud.

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5. Pour préparer votre boisson pétillante, remplissez vos 4 verres avec des cubes de glace. Mesurez ¼ tasse (60 ml) de sirop aromatisé au thé et versez sur la glace dans votre verre. Répétez l’opération avec les trois autres verres.

6. Utilisez une bouteille d’eau pétillante fraîchement ouverte et remplir les 4 verres, en laissant assez de place pour remuer la boisson.

7. Déposez une paille, et remuez pour mélanger le sirop avec l’eau pétillante. Vous êtes prêt à servir.

8. Si vous trouvez que la boisson n’est pas assez pétillante, est trop ou encore pas assez sucrée, essayez d’en mélanger quelques verres avant d’en servir à vos invités. Vous aurez assez de sirop pour faire quelques verres d’essai ne vous inquiétez pas, vous n’en manquerai pas.

9. Faites-nous savoir quelles sont les saveurs de thé que vous avez essayé dans cette recette dans les commentaires ci-dessous.

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Astuce du chef

  • Lorsque vous voulez servir un thé glacé, n’oubliez pas de le rendre encore plus fort. Vous pouvez le faire de deux façons. D’abord, vous pouvez laisser le thé infuser 3 fois plus longtemps que d’habitude, ou encore utiliser trois fois plus de thé que d’habitude et laissez infuser pendant le temps recommandé. En utilisant plus de thé, vous obtiendrez un meilleur goût, et cela vous permet de mélanger plusieurs variétés.
  • Nous vous suggérons d’utiliser un thé Earl Grey traditionnel mélangé avec un peu de menthe poivrée. Utilisez 2 sachets de thé Earl Grey avec un sachet de thé à la menthe dans 1 1 ½ tasse (375 ml) d’eau bouillante, retirez de la chaleur, et laissez reposer pendant 30 secondes. Laissez le thé infuser pendant 5 à 6 minutes avant de retirer les sachets de thé.