Championnat de l'École de cuisine Redpath

Épisode 4: Barres Nanaimo à l'espresso

On donne une dose de café à ce dessert classique de chez nous dans cet épisode du Championnat de l’École de cuisine Redpath®. Nos trois équipes de pâtissiers s’affrontent sous l’œil attentif de Mélanie Marchand, notre animatrice culinaire experte en pâtisserie. Quelle équipe préparera la recette gagnante? Regardez l’émission et essayez de prédire sur quelles barres Mélanie jettera son dévolu!

Pourquoi ne pas essayer la recette vous-même? Vous la trouverez ici, sur notre site Web: barres Nanaimo à l'espresso.

Les meilleurs conseils pour préparer les barres Nanaimo

 


 

Épisode 3: Crème brûlée au lait de coco

La clé d’une excellente crème brûlée réside dans le contraste des textures: une crème lisse avec une croûte flambée bien croquante. Suivez nos participants tandis qu’ils concoctent ce délice décadent fait sans produits laitiers, tout en tentant d’équilibrer le goût, la texture et l’apparence. Quel dessert incroyable obtiendra le sceau d’approbation de Mélanie et la couronne de champion? Voici la recette à essayer chez vous: crème brûlée au lait de coco. De quoi vous déclarer vous-même gagnant!

Les meilleurs conseils pour préparer les crèmes brûlées parfaits

 


 

Épisode 2: Cupcakes

La pression est forte pour les trois équipes de pâtissiers qui ont pour défi de confectionner les plus beaux et plus délicieux cupcakes possible. Qui remportera le grand prix pour leurs créations sucrées? Le maître de cérémonie, Adam Reid, donne son grain de sel, mais la décision finale revient à notre experte en pâtisserie, Mélanie Marchand! Si cette vidéo vous donne envie de cuisiner des gâteries, voici l’une de nos recettes de cupcakes préférées: cupcakes orange et romarin

Les meilleurs conseils pour préparer les cupcakes parfaits

 


 

Épisode 1: Tartelettes aux fruits

Dans cet épisode, nos équipes s’affrontent dans un face-à-face pour une épreuve pâte-à-pâte. Mélanie, experte en pâtisserie, leur donne carte blanche pour faire la garniture aux fruits de leur choix. Tout est possible! Au final, c’est sur l’apparence, la texture et le goût que reposera le choix de notre gagnant de la semaine. Joignez-vous à Adam et Mélanie en cuisine pour notre compétition fruitée! Vous vous sentez inspiré? Essayez notre recette de tartelettes nectarines et canneberges

Les meilleurs conseils pour préparer la tarte parfaite