Le pandowdy — ce dessert qui rappelle le cobbler, mais que l’on couronne d’une croûte feuilletée au lieu d’une pâte à biscuits — est particulièrement divin lorsqu’on le prépare avec des fruits à noyau d’été. Plus simple et plus rapide à faire qu’une tarte, le pandowy met tout aussi merveilleusement en valeur nos délicieux ingrédients de saison.