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Tarte bouquet de rose aux pommes

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Pour perfectionner vos connaissances en pâtisserie, jetez un coup d'oeil à nos vidéos

Recettes

Crème pâtissière à l’eau de fleur d’oranger et croûtes à tartelettes à la noix de coco grillée
Pâte à choux avec ganache au chocolat
Gâteau quatre-quarts avec agrumes et rondelles d'oranges confites
Scones vanille et Earl Grey avec crème style Devonshire
Mini cupcakes au gingembre avec glaçage crème au rhum
Biscuits au sucre dorés et Glaçage royal
Glaçage royal: cinq façons
Comment faire: décorer un gâteau en 5 façons
Comment faire: tarte bouquet de roses aux pommes
Tartes: 5 façons
Gâteau gaufre aux fraises
Breuvages d’été: cinq façons
Sauces: cinq façons
Confiture 101: trois façons de faire
Comment faire: des mots d’amour
Pour les amoureux de chocolat
Comment faire: Petits pains de ménage
Biscuits: cinq façons
Bonbons: cinq façons
Comment faire: Bagel style Montréal
Comment faire: scones en 3 saveurs
En un clin d’oeil: desserts du temps des fêtes
Crème glacée: cinq façons
Communauté artisan: Preservation Society
Communauté artisan: Gâteaux Québec
Comment faire: gravlax de saumon
Communauté artisan: la confiserie CandyLabs
Comment faire: minis pets de soeur
Carte sucrée du Canada
Le pouding chômeur: d'hier à aujourd'hui
Comment faire: crêpes épaisses (pancakes)
Comment faire: crêpe allemande (Dutch Baby)
En un clin d'oeil: Gâteaux d'anniversaire
Communauté artisan: les Chocolats de Chloé
Communauté artisan: L’Amour du Pain

Conseils

Gâteau fleurfetti à l'eau de rose
Bretzel moelleux avec garniture sucrée salée aux herbes
L'École de Cuisine de Redpath niveau débutant
L'École de Cuisine de Redpath - niveau intermédiaire
L'École de Cuisine de Redpath - niveau avancé
L'École de Cuisine - Les Notions de base
L'École de Cuisine Redpath - Les Meilleures Pratiques
Tout sur la pâte
Comment faire: une parfaite croûte à tarte parfaite
Comment faire: former la pâte à tarte
Comment faire: mélanger la pâte à tarte
Comment faire: rouler la pâte à tarte
Comment faire: des cannelures
En un clin d’oeil: desserts du temps des fêtes

Histoire de Redpath

Comment fabrique-t-on le sucre?

Questions sur nos sucres

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