CE SITE UTILISE DES COOKIES.

Ce site utilise des balises Web et des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur ce site. Pour en savoir plus, lisez notre politique de confidentialité. En acceptant ce message, vous acceptez l'utilisation de cookies sur tout le site

cookies
Header Logo Header Logo
  • RECETTES ET ASTUCES
  • PRODUITS
  • CHAMPIONNAT DE L'ÉCOLE DE CUISINE REDPATH
  • VIDÉOS
  • PLANIFICATEUR DE MENU DES FÊTES
  • LANGUE
    • CA-EN
    • CA-FR

Cocktail des Fêtes grenade et romarin

    Categories:

  • Boissons et cocktails
  • Action de Grâce
  • Noël et réveillon
  • Hanoukka
  • Jour de l'an
  • Sans soya
  • Sans produits laitiers
  • Sans noix
  • Végétarien
  • Cassonade Foncée

Bien que vous n’ayez pas besoin d’une occasion spéciale pour savourer ce breuvage rafraîchissant, il endiablera sans aucun doute de nombreuses réceptions! Le romarin procure un arôme enivrant à ce cocktail magnifique tout en balançant le côté acide de la grenade et le goût sucré du sirop simple. Un véritable bouquet de saveurs!

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Slider

Cassonade Foncée Redpath®

Avec son goût de caramel plus prononcé, cette cassonade donne du corps aux sucreries les plus riches telles que les ganaches, brownies et pains d’épices...et tout ce qui possède un goût de moka.

Servings

Pour le sirop simple à la grenade et au romarin:

  • ⅓ tasse (80 ml) de jus de grenade non sucré ⅓ tasse (80 ml) de jus de grenade non sucré
  • ⅓ tasse (72 g) Cassonade Foncée Redpath® ⅓ tasse (72 g) Cassonade Foncée Redpath®
  • 1 tige de romarin frais 1 tige de romarin frais

Pour le cocktail:

  • 1 tasse (250 ml) de jus de grenade non sucré 1 tasse (250 ml) de jus de grenade non sucré
  • 1 recette de sirop simple à la grenade et au romarin (voir la recette ci-dessus) 1 recette de sirop simple à la grenade et au romarin (voir la recette ci-dessus)
  • ½ tasse (125 ml) de jus de pamplemousse, fraîchement pressé de préférence ½ tasse (125 ml) de jus de pamplemousse, fraîchement pressé de préférence
  • ½ tasse (125 ml) de rhum léger ½ tasse (125 ml) de rhum léger
  • ½ tasse (125 ml) de club soda ½ tasse (125 ml) de club soda

Pour la garniture (facultative):

  • Arilles de grenade Arilles de grenade
  • 4 tiges de romarin frais 4 tiges de romarin frais

Méthode

Pour le sirop simple à la grenade et au romarin:

Étape 1

Dans une petite casserole, combiner le jus de grenade non sucré, la Cassonade Foncée Redpath® et la tige de romarin frais. Faire chauffer à feu moyen et porter à ébullition tout en remuant pour bien dissoudre le sucre.

Étape 2

Retirer du feu et couvrir avec un couvercle ou de la pellicule plastique. Laisser reposer afin que le sirop soit bien infusé et qu’il atteigne une température pièce, environ 20 minutes. Filtrer le mélange et jeter le romarin.

Étape 3

Réfrigérer le sirop jusqu’à utilisation.

Pour le cocktail:

Étape 1

Remplir la moitié d’un grand pichet avec des glaçons et verser le jus de grenade non sucré, le sirop simple à la grenade et au romarin, le jus de pamplemousse et le rhum. Bien mélanger.

Étape 2

Avant de servir, remplir de club soda et mélanger délicatement.

Étape 3

Verser dans des verres à moitié remplis de glaçons. Garnir chaque cocktail d‘arilles de grenade et d’une tige de romarin.

Conseils du chef


*Le sirop simple à la grenade et au romarin peut être préparé quelques jours à l’avance.

*Le sirop simple se conserve deux semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique (tel qu’un pot Mason).

*Si vous utilisez du rhum foncé, remplacez la Cassonade Foncée Repath® par de la Cassonade Dorée®


Carousel

Nos autres recettes de boissons et cocktails

Deux tasses de chocolat chaud garnies de crème fouettée
Chocolat chaud noir avec crème fouettée à la vanille
Lait de Poule sans oeufs
Lait de Poule sans oeufs
Trois verres de cocktail pétillant au gingembre et au curcuma garnis d'écorces d'orange et bordés de sucre
Cocktail pétillant gingembre et curcuma
Cocktail au whisky et gingembre avec tranches d'orange
Cocktail au whisky, à l’orange et au gingembre
Martini au chocolat
Martini au chocolat
Cidre chaud à l'ancienne
Cidre chaud à l'ancienne
Punch de Noël des Caraïbes à l’hibiscus
Punch de Noël des Caraïbes à l’hibiscus
Cocktail des Fêtes grenade et romarin
Punch pétillant aux canneberges
Cocktail épicé à la poire
Cocktail épicé à la poire
Deux tasses de bramble aux mûres
Cocktail gin et mûres
Trois verres de pina colada garnis de bâtonnets et de feuilles d’ananas avec des pailles en bambou
Pina Colada
Trois verres de spritz café infusé à froid et orange avec glaçons et garnis de zeste d’orange en bandelettes.
Spritz café infusé à froid et orange
Mimosa citron et lavande
Mimosa citron et lavande
Trois tasses d’horchata chaude décorées de bâtons de cannelle et de cannelle en poudre
Horchata chaude avec amaretto
rois verres de sangria blanche avec glaçons, brins de romarin et fruits tranchés
Sangria hivernale
Tasse en verre remplie de kopi cham sur un plateau avec des biscuits, un livre et une plante
Kopi cham (mélange malaisien de café et de thé)
Mains approchant des verres de cocktail à la pomme et aux épices pour tarte à la citrouille servies avec des craquelins
Cocktail à la pomme et aux épices pour tarte à la citrouille
Deux bouteilles d’une portion de smoothie banane, pêche et Earl Grey avec pailles en verre, une planche à découper et des fruits
Smoothie banane, pêche et Earl Grey
Cinq verres colorés remplis de thé marocain à la menthe, décorés de feuilles de menthe et disposés sur un plateau doré
Thé marocain à la menthe et à la rose
Sommet
Navigation

Profil

  • Histoire de Redpath

Comment fabrique-t-on le sucre?

  • Questions sur nos sucres

Inscription à l’infolettre (bulletin)

Contactez-nous

  • Concours Instagram « L’assistant pâtissier du père Noël »
  • PLAN DU SITE
  • AVIS JURIDIQUE
  • POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ
  • TERMES ET CONDITIONS

© 2021 REDPATH SUGAR. TOUS DROITS RÉSERVÉS. REDPATH SUGAR FAIT PARTIE DU GROUPE ASR