Cocktail des Fêtes grenade et romarin

Bien que vous n’ayez pas besoin d’une occasion spéciale pour savourer ce breuvage rafraîchissant, il endiablera sans aucun doute de nombreuses réceptions! Le romarin procure un arôme enivrant à ce cocktail magnifique tout en balançant le côté acide de la grenade et le goût sucré du sirop simple. Un véritable bouquet de saveurs!

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Image
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Rendement
4 cocktails
Pour le sirop simple à la grenade et au romarin:
  • ⅓ tasse (80 ml) de jus de grenade non sucré
  • ⅓ tasse (72 g) Cassonade Foncée Redpath®
  • 1 tige de romarin frais
Pour le cocktail:
  • 1 tasse (250 ml) de jus de grenade non sucré
  • 1 recette de sirop simple à la grenade et au romarin (voir la recette ci-dessus)
  • ½ tasse (125 ml) de jus de pamplemousse, fraîchement pressé de préférence
  • ½ tasse (125 ml) de rhum léger
  • ½ tasse (125 ml) de club soda
Pour la garniture (facultative):
  • Arilles de grenade
  • 4 tiges de romarin frais
Méthode

 

Pour le sirop simple à la grenade et au romarin:

Étape 1

Dans une petite casserole, combiner le jus de grenade non sucré, la Cassonade Foncée Redpath® et la tige de romarin frais. Faire chauffer à feu moyen et porter à ébullition tout en remuant pour bien dissoudre le sucre.

Étape 2

Retirer du feu et couvrir avec un couvercle ou de la pellicule plastique. Laisser reposer afin que le sirop soit bien infusé et qu’il atteigne une température pièce, environ 20 minutes. Filtrer le mélange et jeter le romarin.

Étape 3

Réfrigérer le sirop jusqu’à utilisation.

Pour le cocktail:

Étape 1

Remplir la moitié d’un grand pichet avec des glaçons et verser le jus de grenade non sucré, le sirop simple à la grenade et au romarin, le jus de pamplemousse et le rhum. Bien mélanger.

Étape 2

Avant de servir, remplir de club soda et mélanger délicatement.

Étape 3

Verser dans des verres à moitié remplis de glaçons. Garnir chaque cocktail d‘arilles de grenade et d’une tige de romarin.